Diplomat Kreması Tarifi Nasıl Yapılır?

Diplomat Kreması Tarifi için Malzemeler

• 400 gram soğutulmuş pastacı kreması
• 400 ml soğuk sıvı krema (%35 yağlı)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
• 4 gram toz jelatin (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı soğuk su (jelatin için)

Diplomat Kreması Tarifi Alternatif Öneriler:

• Pastacı kreması yerine vanilyalı muhallebi kullanılarak daha hafif bir alternatif hazırlanabilir.
• Sıvı krema yerine bitkisel bazlı şanti kremaları tercih edilebilir.
• Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker kullanılabilir.
• Vanilya aromasını artırmak için vanilya özü veya vanilya çubuğu kullanılabilir.
• Jelatin yerine agar agar kullanılarak benzer bir kıvam elde edilebilir.
• Daha yoğun bir aroma için pastacı kremasına portakal veya limon kabuğu rendesi eklenebilir.
• Çikolatalı diplomat kreması hazırlamak için pastacı kremasına eritilmiş bitter çikolata ilave edilebilir.
• Kahve aromalı bir krema elde etmek için az miktarda çözünebilir kahve eklenebilir.
• Meyveli tariflerde kullanmak üzere kremaya püre haline getirilmiş çilek, frambuaz veya mango eklenebilir.
• Daha hafif bir sonuç için sıvı krema miktarı artırılabilir, daha yoğun bir kıvam için ise pastacı kreması oranı yükseltilebilir.
• Farklı aromalar elde etmek için birkaç damla badem özü veya fındık aroması kullanılabilir.
• Tatlılarda kullanıma göre krema içerisine ince çekilmiş Antep fıstığı veya fındık eklenebilir.

Diplomat Kreması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Diplomat kreması hazırlamadan önce pastacı kremasının tamamen soğumuş ve en az birkaç saat dinlendirilmiş olmasına dikkat edin. Soğuyan kremayı bir çırpıcı yardımıyla kısa süre karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
• Soğuk sıvı kremayı ayrı bir kapta çırpmaya başlayın. Krema, şekil alabilecek kıvama geldiğinde çırpmayı bırakın. Çok sert kıvam elde etmek yerine hafif ve yumuşak bir yapı bırakmak daha iyi sonuç verir.
• Daha dayanıklı bir krema elde etmek istiyorsanız jelatini soğuk suyla karıştırıp birkaç dakika bekletin. Ardından kısa süre ısıtarak eritin ve pastacı kremasına ekleyin.
• Çırpılmış kremanın üçte birini pastacı kremasına ilave ederek karıştırın. Daha sonra kalan kısmı iki aşamada ekleyip spatula yardımıyla alttan üste doğru katlayarak birleştirin.
• Karışım tamamen homojen hale geldiğinde diplomat kreması kullanıma hazırdır. Pasta katlarında, tartlarda, ekler dolgularında veya kuplu tatlılarda değerlendirebilirsiniz.
• Hazırladığınız kremayı kullanmadan önce yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletirseniz kıvamı daha dengeli olacaktır. Afiyet olsun.