Sunumuyla Hayran Bırakan Yumurta Görünümlü Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sunumuyla Hayran Bırakan Yumurta Görünümlü Kek Tarifi için Malzemeler

Kek İçin

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Krema İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 120 gram labne peyniri

Üzeri İçin

• Konserve kayısı yarımları
• Toz tarçın

Yumurta Görünümlü Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Un yerine kek unu kullanabilir veya unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
• Mısır nişastası yerine buğday nişastası tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine ince çekilmiş esmer şeker kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Süt yerine laktozsuz süt veya bitkisel süt çeşitlerinden biri kullanılabilir.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hafif aromalı ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz.
• Vanilin yerine doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanabilirsiniz.
• Labne peyniri yerine mascarpone ya da süzme yoğurt ile benzer kıvamda bir krema hazırlayabilirsiniz.
• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanılabilir.
• Konserve kayısı yerine şeftali konservesi, taze kayısı veya yarım konserve armut kullanarak benzer görünümü elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine Hindistan cevizi rendesi, file Antep fıstığı veya ince çekilmiş fındık serperek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Sunumuyla Hayran Bırakan Yumurta Görünümlü Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yumurtaların aklarını bir tutam tuzla birlikte sert köpük kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın ve kenara alın.
• Başka bir karıştırma kabında yumurta sarıları ile şekeri açık renk alana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Un, nişasta, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra hazırladığınız yumurta aklarını spatula yardımıyla söndürmeden yavaşça karışıma yedirin.
• Hamuru yağlanmış kare fırın kabına dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakın.
• Krema için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edinceye kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
• Krema ılındığında labne peynirini ilave edin ve mikserle kısa süre çırparak pürüzsüz hale getirin.
• Hazırladığınız kremayı soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın. Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
• Servis etmeden önce dilimlerin üzerine birer adet kayısı yarımı yerleştirin ve isteğe bağlı olarak hafifçe tarçın serperek sunum yapın. Afiyet olsun.