Zeytinyağlı Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi için Malzemeler

• 500 gr taze fasulye
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 adet domates (veya 1 su bardağı rendelenmiş domates)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Taze fasulye yerine çalı fasulyesi veya ince ayşe kadın fasulyesi kullanılabilir.
• Domates yerine mevsim dışındaysa rendelenmiş konserve domates tercih edilebilir.
• Kuru soğan yerine arpacık soğan kullanılarak daha hafif ve hafif tatlı bir aroma elde edilebilir.
• Zeytinyağı yerine hafif aromalı sızma zeytinyağı veya natürel bir zeytinyağı tercih edilebilir.
• Tarife 1 diş ince doğranmış sarımsak eklenerek lezzeti zenginleştirilebilir.
• Şeker kullanmak istemeyenler, doğal tatlılık için küçük bir havuç ekleyebilir.
• Domatesin asiditesini dengelemek için birkaç damla limon suyu pişirme sonunda ilave edilebilir.
• Daha aromatik bir tat için yemeğe birkaç dal taze dereotu veya ince kıyılmış maydanoz servis sırasında eklenebilir.
• Farklı bir lezzet isteyenler, yemeğe ince dilimlenmiş kırmızı kapya biber ilave edebilir.
• Daha yoğun domates aroması için 1 tatlı kaşığı domates salçası da kullanılabilir.

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fasulyelerin uçlarını ayıklayıp ortadan ikiye bölün.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
• Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin.
• Fasulyeleri tencereye ilave edin, tuz ve şekeri ekleyin.
• Sıcak suyu ekleyip karıştırın.
• Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yaklaşık 35-45 dakika, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından buzdolabında soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.