Kolay Smash Burger Taco Tarifi Nasıl Yapılır?

Kolay Smash Burger Taco Tarifi için Malzemeler

Taco için

• 4 adet küçük un tortilla (20 cm)
• 400 g orta yağlı dana kıyma (%20 yağlı)
• 4 dilim cheddar peyniri
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber

Burger sosu için

• 4 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı kornişon turşu suyu
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
• Yarım çay kaşığı paprika

Üzeri için

• İnce doğranmış iceberg marul
• İnce dilimlenmiş kornişon turşu
• İnce doğranmış kırmızı soğan
• İsteğe bağlı jalapeno turşusu
• Susam

Smash Burger Taco Tarifi Malzeme Alternatifleri

• Dana kıyma yerine hindi kıyması veya bitki bazlı kıyma kullanabilirsiniz.
• Cheddar yerine burger peyniri, gouda veya kaşar peyniri tercih edebilirsiniz.
• Un tortilla yerine tam buğday tortilla kullanılabilir.
• Burger sosuna acı sevenler için birkaç damla acı sos eklenebilir.

Kolay Smash Burger Taco Tarifi Nasıl Yapılır?

• Burger sosu için mayonez, ketçap, hardal, turşu suyu, sarımsak tozu ve paprikayı bir kâsede karıştırın.
• Kıymayı dört eşit parçaya ayırın.
• Her tortilla üzerine bir porsiyon kıymayı ince ve eşit kalınlıkta yayın. Kenarlara kadar bastırarak yaymanız, kıtır bir yüzey elde etmenizi sağlar.
• Kıymanın üzerine tuz ve karabiber serpin.
• Döküm tava veya geniş bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın.
• Tortillayı kıymalı yüzeyi alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve spatulayla hafifçe bastırın.
• Yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Kıyma tamamen mühürlenip çıtır bir kabuk oluşturunca tortillayı çevirin.
• Pişmiş kıymanın üzerine bir dilim cheddar koyun. Peynir eriyene kadar 1-2 dakika daha pişirin.
• Tavadan aldıktan sonra burger sosunu sürün. Üzerine marul, turşu ve kırmızı soğanı ekleyin.
• İkiye katlayarak sıcak servis edin.