Çırpmadan 10 Dakikada Hazırlanan Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Çırpmadan 10 Dakikada Hazırlanan Islak Kek Tarifi için Malzemeler

Kek için

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Islak sosu için

• 1,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 60 gram bitter çikolata

Üzeri için

• İri kırılmış fındık veya file fındık

Çırpmadan 10 Dakikada Hazırlanan Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine aynı miktarda laktozsuz süt kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun bir aroma için kek harcındaki sütün bir bölümünü kahveyle değiştirebilirsiniz.
• Sıvı yağ olarak ayçiçek yağı yerine kokusu baskın olmayan başka bir bitkisel yağ tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltabilirsiniz; ancak fazla azaltmak kekin dokusunu etkileyebilir.
• Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanarak sosun daha tatlı ve yumuşak bir lezzete sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
• Daha yoğun kakaolu bir sonuç için bitter çikolata miktarını artırabilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Kek harcına portakal kabuğu rendesi ekleyerek kakaoyla uyumlu ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Fındık yerine ceviz, badem veya Antep fıstığı kullanarak üzerini farklı şekillerde tamamlayabilirsiniz.
• Kuruyemiş kullanmak istemiyorsanız kekin üzerine kakao veya rendelenmiş çikolata serpiştirebilirsiniz.
• Sosun daha kremamsı olmasını isterseniz sütün küçük bir bölümünü sıvı kremayla değiştirebilirsiniz.
• Hafif kahve aroması için ıslak sosa 1 tatlı kaşığı granül kahve ekleyebilirsiniz.
• Kekin içine küçük parçalar halinde bitter çikolata ekleyerek daha yoğun çikolatalı bir doku oluşturabilirsiniz.
• Klasik kakaolu lezzete farklılık katmak için harca çok az tarçın ilave edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine Hindistan cevizi serpiştirerek hem görünümünü hem de aromasını çeşitlendirebilirsiniz.

Çırpmadan 10 Dakikada Hazırlanan Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikser kullanmadan tel karıştırıcı yardımıyla yaklaşık 1-2 dakika, şekerin bir bölümü eriyene kadar karıştırın.
• Süt ve sıvı yağı ilave edin. Sıvı malzemeler birbirine karışana kadar kısa süre karıştırmaya devam edin.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta harmanlayın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kek harcı elde edene kadar karıştırın. Unu ekledikten sonra gereğinden fazla karıştırmamaya dikkat edin.
• Hazırladığınız harcı hafifçe yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama aktarın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirin. Kekin fazla kurumasını önlemek için pişirme süresinin sonlarına doğru kürdanla kontrol edin.
• Kek pişerken sosu hazırlayın. Süt, toz şeker, kakao ve sıvı yağı küçük bir tencereye alın. Kakao tamamen dağılana kadar karıştırarak orta-kısık ateşte ısıtın.
• Sos kaynama noktasına yaklaşınca ocaktan alın. Bitter çikolatayı sıcak karışıma ekleyip eriyerek sosla tamamen bütünleşene kadar karıştırın. Sosu birkaç dakika bekleterek ilk sıcaklığının geçmesini sağlayın.
• Fırından aldığınız keki yaklaşık 5 dakika dinlendirin ve istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırın. Sosun kekin içine daha rahat ulaşması için yüzeyine kürdanla küçük delikler açın.
• Ilık sosu kekin üzerine yavaş yavaş gezdirin. Özellikle dilim aralarına da sos gelmesine dikkat ederek tamamının eşit şekilde ıslanmasını sağlayın.
• Keki sosunu iyice çekmesi için en az 1 saat dinlendirin. Servis öncesinde üzerine iri kırılmış veya file fındık serpiştirip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.