Yarım Bardak Sıvı Yağ İle Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Yarım Bardak Sıvı Yağ İle Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un
• 1 su bardağı damla çikolata

Yarım Bardak Sıvı Yağ ile Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Ayçiçek yağı yerine hafif aromalı bir zeytinyağı veya fındık yağı kullanabilirsiniz.
• Mısır nişastası yerine buğday nişastası tercih edebilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker kullanabilirsiniz; kurabiyenin dokusunda hafif bir farklılık oluşabilir.
• Bal yerine aynı miktarda pekmez kullanabilirsiniz ancak kurabiyelerin rengi ve aroması daha yoğun olacaktır.
• Portakal kabuğu rendesi yerine limon veya mandalina kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
• Damla çikolata yerine küçük doğranmış bitter, sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
• Çikolata yerine kuru üzüm, kuru yaban mersini veya küçük doğranmış kuru kayısı ekleyebilirsiniz.
• Kurabiyelere daha kıtır bir doku kazandırmak için hamura iri kırılmış fındık, ceviz veya badem ilave edebilirsiniz.
• Vanilya yerine az miktarda tarçın kullanarak daha baharatlı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Kurabiyeleri çikolatasız hazırlamak isterseniz damla çikolatayı çıkarıp yerine Hindistan cevizi veya ince çekilmiş fındık ekleyebilirsiniz.

Yarım Bardak Sıvı Yağ İle Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına kırın. Pudra şekeri ve balı ekleyerek malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.
• Sıvı yağı ilave edip kısa süre daha karıştırın.
• Portakal kabuğu rendesi, vanilya ve mısır nişastasını ekleyerek karışıma yedirin.
• Kabartma tozunu ilave edin. Unu ise azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
• Ele yapışmayan ancak sert olmayan, kolay şekil verilebilen yumuşak bir hamur elde ettiğinizde un eklemeyi bırakın.
• Damla çikolataları hamura ilave edin ve çikolatalar eşit şekilde dağılana kadar kısa süre yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatarak oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp hafifçe bastırarak kurabiye şekli verin.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Kenarlarının hafifçe renk alması yeterli olacaktır.
• Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside 10 dakika kadar bekletin. Soğudukça kıvamları oturacak ve daha kıyır bir doku kazanacaktır.