Meyve Şölenli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Meyve Şölenli Pasta Tarifi için Malzemeler

Meyveli kek için

• 3 adet yumurta
• 1 adet orta boy elma
• 1 su bardağı yaban mersini
• 100 ml sıvı yağ
• 120 gram toz şeker
• 120 ml süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz
• Yarım limonun rendelenmiş kabuğu

Muzlu sos için

• 1 adet olgun muz
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin

Üzeri için

• Muz dilimleri
• Yaban mersini
• Pudra şekeri

Meyve Şölenli Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yaban mersini yerine frambuaz, böğürtlen veya küçük doğranmış çilek kullanabilirsiniz.
• Elma yerine armut tercih ederek daha yumuşak ve hafif tatlı aromalı bir pasta hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilip soğutulmuş tereyağı kullanarak kekin aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek meyvelerle uyumlu hafif karamelimsi bir tat elde edebilirsiniz.
• Süt yerine kefir kullanarak kekin daha nemli ve yumuşak bir doku kazanmasını sağlayabilirsiniz.
• Tarçın yerine az miktarda zencefil veya muskat ekleyerek meyveli kekin aromasını çeşitlendirebilirsiniz.
• Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi kullanarak daha tatlı ve belirgin bir narenciye aroması kazandırabilirsiniz.
• Muzlu sostaki mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanarak benzer bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Muzlu sosu daha zengin hale getirmek için sütün bir bölümünü sıvı kremayla değiştirebilirsiniz.
• Üzerindeki pudra şekeri yerine beyaz çikolata rendesi, file badem veya ince çekilmiş Antep fıstığı kullanabilirsiniz.

Meyve Şölenli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kaba alın. Çırpma teli veya mikserle karışım açık renkli ve hafif köpüklü bir kıvam alana kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre daha karıştırın.
• Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayıp sıvı karışıma azar azar ilave edin.
• Malzemeler birleşene kadar spatulayla karıştırın. Kekin yumuşak kalması için unu ekledikten sonra harcı gereğinden fazla karıştırmayın.
• Elmayı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Elma parçaları, yaban mersini ve rendelenmiş limon kabuğunu kek harcına ekleyip birkaç kez alttan üste doğru karıştırın.
• Harcı yağlanmış yaklaşık 24 santimetrelik kare veya yuvarlak bir kek kalıbına aktarın ve yüzeyini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Ortasına batırdığınız kürdan temiz çıktığında fırından alın.
• Pastanın muzlu sosu için muzu çatalla iyice ezip püre haline getirin.
• Süt, nişasta ve toz şekeri küçük bir tencereye alın. Çırpma teliyle karıştırarak orta-kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Sosu ocaktan alın, vanilin ve muz püresini ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Daha ipeksi bir sos isterseniz kısa süre blenderdan geçirebilirsiniz.
• Fırından çıkan keki 15-20 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyip üzerine hazırladığınız muzlu sostan gezdirin.
• Muz dilimleri, yaban mersini ve hafifçe pudra şekeriyle tamamlayarak servis edin. Afiyet olsun.