Çikolatalı biscotti tarifi için malzemeler
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı kakao
- 3-3.5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 100 g tereyağı
- Yarım su bardağı esmer şeker
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ince kıyılmış çikolata veya damla çikolata
- Yarım su bardağı iri kıyılmış fındık veya ceviz
Üzeri için
- 100 g eritilmiş bitter çikolata
- 50 g beyaz çikolata
Çikolatalı biscotti Nasıl Yapılır
- Derin bir kaba un, karbonat ve kakaoyu eleyin. Ayrı bir kapta oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve şekerleri ekleyip iyice karıştırın. Yumurtaları ilave edip mikserle çırpın. Kuru malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak çikolata, fındık veya ceviz içini ilave edip karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Biscotti hamurunu ikiye bölüp elinizle uzun ve kalın çubuk şeklinde tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığının gitmesi için bekleyin. Ilınınca verev şeklinde dilimler kesin. Tekrar fırına verip 10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin. Biscotti’leri çikolataya batırıp yağlı kağıt serili tepsiye alın. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip, yağlı kağıttan elde ettiğiniz bir külahın içine aktarın. Çikolatalı kısımların üzerine sıkarak çizgiler yapın. 10-15 dakika bekletip çikolataları donduktan sonra servis yapın.