Hardal Soslu Mini Patlıcan Nasıl Yapılır?

Hardal Soslu Mini Patlıcan Tarifi İçin malzemeler

• 8 adet mini patlıcan
• 4 tatlı kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 diş sarımsak
• 5-6 yaprak fesleğen
• 1 tutam tuz + taze çekilmiş karabiber
• Rendelenmiş kaşar peyniri veya krem peynir (İsteğe bağlı)

Hardal Soslu Mini Patlıcan Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları fırında veya mangalda kabuklu olarak isterseniz  folyo veya pişirme kağıdına sarılı isterseniz açık olarak pişirin.  
• Hardal, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve fesleğeni bir karıştırma kabında mayonez kıvamı alana kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak peynir ilave edebilirsiniz.
• Pişen patlıcanların uzunlamasına ortalarını açın ve hazırladığınız karışımla doldurduktan sonra hafifçe ağzını kapatın.  Patlıcanları yeniden folyo veya pişirme kağıdına sararak  5 dakika süreyle yeniden fırın veya mangalda pişirin. Sıcak servis edin.