Tortilla Çorbası Nasıl Yapılır?

Tortilla Çorbası Tarifi İçin malzemeler

Mısır tortillası için:

• 2/3 su bardağı su
• 1.5 su bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz

Tortilla çorbası için:

• 1 su bardağı haşlanmış tavuk eti (didiklenmiş)
• 1 su bardağı domates (rendelenmiş)
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 diş doğranmış sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 8 adet mısır tortillası
• Yarım su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 adet avokado
• 3 tatlı kaşığı toz acı biber
• 2 adet lime limon
• 2 yemek kaşığı kıyılmış kişniş
• Tuz

Tortilla Çorbası Nasıl Yapılır?

• Çukur bir kabın içerisine mısır unu ve tuzu koyun. Azar azar su ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
• Eğer elde dağılan bir hamur olduysa, suyun tamamını ekleyebilirsiniz.
• Hamuru ceviz büyüklüğünde olacak şekilde 8 parçaya ayırın.
• Bir tanesini streç film arasına koyarak üzerine ağır bir mutfak aleti ile bastırın. Bu şekilde çay tabağı büyüklüğünde ayarlayın.
• Yapışmaz tavayı ısıttıktan sonra tortillaları önlü arkalı ısıtın ve soğuması için kenarda bekletin.
• Çorba için; bir yemek kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyin ve ısıtın.
• İçerisine doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun. Yaklaşık 5 dakika sonra soğanlar karamelize bir hal alacaktır.
• Küçük doğranmış sarımsakları ve domates salçasını da üzerine ekleyin.
• Domates rendesi, tuz, tavuk suyu ve toz acı biberi ekledikten sonra malzemeleri karıştırın.
• Çorba 10 dakika sonra kaynadığında ateşin altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
• 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Bu esnada tortilla ekmeklerini jülyen kesin.
• Cheddar peynirini rendeleyin, avokadonun kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
• Mısır tortillaları, zeytinyağında kızartın. Hazırladığınız çorbayı kaselere paylaştırın.
• Çorbanın ortasına tavuk parçaları ve kızarmış tortillaları ekleyin.
• Rendelenmiş cheddar peyniri, avokadoyu, kişnişi ve lime limon dilimlerini çorbanın yanında getirin.
• İsteyenler malzemeleri çorbasına ekleyebilir. Afiyet olsun.