Çikolatalı Kurabiye Evler Nasıl Yapılır?

Çikolatalı Kurabiye Evler Tarifi İçin malzemeler

• 2,5 bardak un
• 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 75 g tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1/2 bardak toz şeker
• 6 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı kakao çekirdeği (İnce kıyılmış)

Royal içing için

• 1 adet yumurta beyazı
• 1 çay kaşığı taze limon suyu
• 10 yemek kaşığı pudra şekeri

Süslemek için

• Royal icing (İsteğe göre hazır glazür kalemi de kullanabilirsiniz)
• Pudra şekeri

Çikolatalı Kurabiye Evler Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasede tereyağı, şeker ve yumurtayı çırpın. Pekmezi ve kakao ile kakao çekirdeğini ekleyip çırpmaya devam edin.
• Unu ve kakaoyu ilave edin ve yoğurun ve dinlendirmek için en az 2 saat süreyle buzdolabında bekletin.
• Dolaptan çıkardığınız hamuru, unlanmış tezgahta bir merdane yardımıyla 0,5 cm kalınlığında açın.
• Tırtıksız bir bıçak veya keskin hatlı bir hamur spatulası ile küçük evler kesin.
• Pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsisine evleri dizin ve önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 10-12 dakika pişirin.
• Royal icing için tüm malzemeyi bir kaba alarak kuvvetli bir şekilde 3-4 dakika çırparak homojen, akışkan ama tutkalsı bir kıvam elde edin ve krema torbasına veya bir buzdolabı poşetine doldurun.
• Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelince tepsiden alın.
• Royal icing’in bulunduğu poşetin ucunu bir kürdan ile delin ve kurabiyelere çerçeve, çatı, pencere, kapı gibi süslemeler yapın.
• Kaplaması kuruyunca kar etkisi vermek için pudra şekeri serpin.