Mavi Düşler Nasıl Yapılır?

Mavi Düşler Tarifi İçin malzemeler

• 2,5 bardak un
• 150 g tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 2/3 bardak toz şeker
• 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı vanilya özütü/aroması (İsteğe göre toz vanilin de kullanabilirsiniz)

Üzeri için

• Mavi şeker hamuru
• Kalp şekerler

Mavi Düşler Nasıl Yapılır?

• Un, kabartma tozu ve tuzu derin bir kaba alarak karıştırın.
• Başka bir kasede toz şeker ve tereyağını krem kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip çırpmaya devam edin.
• İçine kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurduktan sonra streç filme sarıp en az 1-2 saat süreyle buzdolabında dinlendirin. (2 gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.)
• Buzdolabından çıkardığınız hamuru 1 yemek kaşığı kadar unla tekrar yoğurup ikiye bölün. Her iki hamuru da sırayla pişirme kağıdı üzerinde merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın.
• İstediğiniz boyda kalıplarla kalpler kesin. İki ayrı tepsiye alarak önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü olarak 12-15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarınca dinlendirin.
• Kurabiyeler oda sıcaklığına gelince mavi şeker hamuru ile kaplama işlemine geçebilirsiniz.
• Buğday nişastası serpilmiş temiz bir tezgahta şeker hamurunu açıp kullandığınız kalıplarla kalpler kesin.
• Nişastalı yüzlerini parmaklarınızla hafifçe suyla ıslatıp kurabiyelerin üzerine yapıştırın.
• Aynı şekilde küçük kalp şekerleri de yapıştırın. Romantik bir mesaj için sevdiğiniz bir şiir kitabının arasında hediye edebilirsiniz.