Amsterdam Van Stapele Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Amsterdam Van Stapele Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler

Kurabiye Hamuru:

• 120 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 g toz şeker
• 1 adet yumurta
• 180 g un
• 30 g kakao
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/4 çay kaşığı tuz

İç dolgusu:

• 200 gr beyaz çikolata

Amsterdam van stapele kurabiyesi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tereyağı:

• Tereyağı yerine margarin veya vegan hindistan cevizi yağı kullanılabilir.
• Daha hafif bir tat için tereyağı ve zeytinyağı karışımı tercih edilebilir.

Toz Şeker:

• Beyaz şeker yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz; hafif karamelimsi bir tat verir.
• Daha düşük kalorili bir seçenek için şekersiz tatlandırıcı da kullanılabilir.

Un:

• Normal un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.

Kakao:

• Kakaonun yarısını bitter çikolata parçaları ile değiştirerek daha yoğun bir çikolata aroması elde edebilirsiniz.
• Unsweetened kakao yerine hazır sütlü kakao da kullanılabilir (şeker miktarını azaltmayı unutmayın).

Beyaz Çikolata:

• Beyaz çikolata yerine sütlü veya bitter çikolata kullanılabilir.
• Vegan seçenek için hindistan cevizi bazlı veya soya bazlı beyaz çikolata tercih edilebilir.

Krema:

• Krema yerine süt + biraz mısır nişastası ile hazırlanan hafif bir dolgu yapılabilir.
• İç dolguyu fındık kreması, Nutella veya karamel sos ile değiştirmek de mümkün.

Amsterdam Van Stapele Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Beyaz çikolatayı kareler halinde doğrayın.
• Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
• Un, kakao ve tuzu eleyerek hamura ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, ortasını açın.
• Ortasına beyaz çikolata koyun ve hamuru kapatarak top haline getirin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 12–15 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.