Az Malzemeli Böğürtlenli Milföy Tarifi Nasıl Yapılır?

Az Malzemeli Böğürtlenli Milföy Tarifi için Malzemeler

• 4 adet kare milföy hamuru
• 1,5 su bardağı taze veya dondurulmuş böğürtlen
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Üzeri için isteğe bağlı pudra şekeri

Az Malzemeli Böğürtlenli Milföy Tarifi Alternatif Öneriler:

• Böğürtlen yerine frambuaz, yaban mersini, vişne, çilek veya karışık orman meyveleri kullanabilirsiniz.
• Taze meyve bulunmadığında dondurulmuş böğürtlen de tercih edilebilir. Fazla suyunu salmaması için çözdürmeden kullanmanız tavsiye edilir.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha yoğun aromalı ve hafif karamelimsi bir tat elde edebilirsiniz.
• Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilir veya çok sulu olmayan meyvelerde nişasta miktarını biraz azaltabilirsiniz.
• Limon suyu yerine birkaç damla portakal suyu ekleyerek tatlıya farklı bir narenciye aroması katabilirsiniz.
• Üzerine yumurta sarısı sürmek istemezseniz süt veya süt ile az miktarda sıvı yağı karıştırarak da güzel bir kızarıklık sağlayabilirsiniz.
• İç harca ince kıyılmış ceviz, file badem veya iri çekilmiş fındık ekleyerek tatlıya ekstra kıtırlık kazandırabilirsiniz.
• Servis sırasında pudra şekeri yerine vanilyalı pudra şekeri serpebilir ya da yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Az Malzemeli Böğürtlenli Milföy Tarifi Nasıl Yapılır?

• Milföy hamurlarını çözüldükten sonra hafifçe unlanmış tezgâha alın ve merdane yardımıyla çok bastırmadan biraz inceltin. Hamurları kare olarak bırakabilir veya yuvarlak bir kalıpla kesebilirsiniz.
• Bir kâsede böğürtlen, toz şeker, mısır nişastası ve limon suyunu nazikçe karıştırın. Hazırladığınız meyveli harcı milföylerin yarısının ortasına paylaştırın. Kenarlarda yaklaşık 1 santimetrelik boşluk bırakmaya dikkat edin.
• Diğer milföy parçalarını üzerine kapatın. Kenarlarını önce parmak uçlarınızla bastırın, ardından çatal yardımıyla sıkıca kapatarak pişme sırasında harcın dışarı taşmasını önleyin. Üst kısımlarına bıçakla küçük çizikler atın.
• Yumurta sarısını sütle çırpıp milföylerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kabarıp altın rengini alıncaya kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve isteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.