Badem Unlu Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

Badem Unlu Muffin Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı badem unu
• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu (tatlılık tercihine göre azaltılabilir)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
• 1/2 su bardağı süt (badem sütü, yulaf sütü veya inek sütü)
• 1 paket kabartma tozu (glütensiz tercih edilebilir)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilin
• Bir tutam tuz

Üzeri için:

• File badem

Badem unlu muffin tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Badem Unu Alternatifleri

• Diğer kuruyemiş unları: Fındık unu, ceviz unu, kaju unu.
• Glütensiz unlar: Hindistancevizi unu (daha emici olduğu için miktarı azaltarak kullanın), yulaf unu, badem unu ile karışık glutensiz un karışımları.
• Normal un: Tam buğday unu veya beyaz un (glüten içeriği önemliyse dikkat edin).

Tatlandırıcı Alternatifleri

• Akçaağaç şurubu
• Hurma şurubu veya hurma püresi
• Hindistancevizi şekeri
• Esmer şeker veya toz şeker (daha az sağlıklı ama alternatif)

Yağ Alternatifleri

• Tereyağı veya eritilmiş hindistancevizi yağı
• Avokado yağı
• Sıvı yağ olarak ayçiçek veya mısırözü yağı

Süt Alternatifleri

• Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü, hindistancevizi sütü gibi bitkisel sütler
• Laktozsuz süt veya normal süt

Badem Unlu Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

• 180 derece’de fırını çalıştırın. Muffin kalıplarını yağlayın veya muffin kâğıtları yerleştirin.
• Yumurta, bal (veya şurup), süt, yağ ve vanilyayı bir kapta iyice karıştırın.
• Badem unu, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayın. Ardından sıvı karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.
• Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın üzerine file badem serpiştirin. 18–22 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Kürdan testini yaparak piştiğinden emin olun.
• Kalıplardan almadan önce 5 dakika bekletin, ardından tel ızgara üzerinde soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.