Baklalı & Bezelyeli Enginar Nasıl Yapılır?

Baklalı & Bezelyeli Enginar Tarifi İçin malzemeler

• 4 adet çanak enginar
• 4-5 adet arpacık soğan
• 5 yemek kaşığı taze iç bakla (Haşlanmış)
• 5 yemek kaşığı bezelye (Haşlanmış)
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1-2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• Dereotu (Veya taze fesleğen veya taze nane)

Baklalı & Bezelyeli Enginar Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağı, limon suyu, şeker, tuz, arpacık soğanları ile su koyun ve enginarları ilave ederek orta ateşte 15-20 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Tencereden alın.
• Baklaların kabuğunu soyduktan sonra bezelye ile birlikte enginar suyunda 5 dakika haşlayın. (Suyu azsa sıcak su ilave edebilirsiniz) Süzün ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
• Soğuyan enginarları servis tabağına alın ve yine soğumuş bakla ve bezelye ile doldurun.
• Üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra fesleğen, dereotu veya nane gibi tercih ettiğiniz bir yeşillik serperek servis edin.