Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler

• 12 adet baklava yufkası
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2-3 dal maydanoz

Arası ve üzeri için:

• 100 gr tereyağı (eritilmiş)
• 1/2 çay bardağı süt

Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Patates harcına beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyin.
• İç harca ince doğranmış ıspanak veya pırasa ilave edin.
• Maydanoz yerine dereotu veya taze soğan kullanın.
• Daha baharatlı bir lezzet için kimyon veya toz kırmızı biber ekleyin.
• Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlayın.
• Patatesin bir kısmını haşlanmış havuç veya kabak ile karıştırın.
• Üzerine susam veya çörek otu serperek farklı bir aroma katın.

Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezin.
• Soğanı ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun, ardından patatesi ekleyip karıştırın.
• Tuz ve baharatları ekleyin, ince kıyılmış maydanozu ilave edip iç harcı hazırlayın.
• Eritilmiş tereyağı ile sütü karıştırın.
• Tezgaha bir adet baklava yufkası serin, üzerine yağlı karışımdan sürün, üstüne bir yufka daha koyun (toplam 3 kat olacak şekilde hazırlayın).
• Yufkanın uzun kenarına patatesli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın, ruloları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerlerine kalan yağlı karışımdan sürün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.