Bol sebzeli mücver Nasıl Yapılır?

Bol sebzeli mücver tarifi için malzemeler

• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet küçük boy patates
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 adet küçük boy kereviz
• 3 yaprak ıspanak 
• 4 yemek kaşığı un
• 3 adet yumurta
• 3-4 dal dereotu
• 2-3 dal maydanoz 
• 1/2 su bardağı rendelenmiş az yağlı beyaz peynir 
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• 1 çay kaşığı karbonat  

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Bol sebzeli mücver Nasıl Yapılır

Adım Adım Bol Sebzeli Mücver Yapımı:

Genellikle yeşil kabak ile hazırlanan mücver, diyet listelerinin en sevilen tarifleri arasında yer alır. Osmanlı’dan günümüze kadar ulaşan bu lezzet, kalp dostu olarak da bilinir. Malzemeleriniz hazırsa, bol sebzeli mücver tarifine başlayabiliriz.

• Patatesin ve kerevizin kabuklarını soyun. Ispanak dışındaki tüm sebzeleri rendeleyip fazla suyunu sıkarak süzdürün. Ispanakları ve yeşillikleri ince ince kıyın.  
• Sıvı yağ dışındaki tüm malzemeyi geniş bir kapta bulamaç haline gelene dek karıştırın. 
• Tavaya çok az yağ ekleyip ısıtın. Yağ ısınınca kaşık yardımı ile mücverden istediğiniz şekilde dökün. 
• Her iki tarafını çevirerek kızartın. Malzeme bitene dek aynı şekilde kızartmaya devam edin. Mücveri yoğurtla birlikte süsleyin.
• Bol sebzeli mücveri, ev yapımı soğuk yeşil çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bol Sebzeli Mücver Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kabakları rendelerken çekirdeklerini atmamaya özen gösterin.
• Rendelenen sebzeleri temiz bir tülbentin içine yerleştirin ve kenarlarından sıkın. Bu sayede dağılmalarını önleyebilirsiniz.
• Sebze miktarı daha fazla olduğu için, unu kıvamına göre ayarlayın. Harç sulu olursa, elenmiş un ilave edebilirsiniz.
• Pişen mücverleri kağıt havluda bekletin. Böylece fazla yağı süzülecektir.

1 Porsiyon Bol Sebzeli Mücver Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan bol sebzeli mücver, yaklaşık 80 kaloridir. Kalori değerini düşürmek için, farklı teknikle hazırlanan fırında mücver tarifini deneyebilirsiniz.