Bolonez Tagliatelle Nasıl Yapılır?

Bolonez Tagliatelle Tarifi İçin malzemeler

• 1 paket tagliatelle makarna

Bolonez sosu için:

• 6 yemek kaşığı kıyma
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet biber (jülyen doğranmış)
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Bolonez Tagliatelle Nasıl Yapılır?

• İlk olarak soğanları küçük küçük doğrayın ve bir tavaya zeytinyağı ekleyin.
• Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kıymayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Biberleri jülyen doğrayın. Havucu da rendeleyin. Karışıma havuç ve biberleri de ekleyin.
• Ardından salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın. Kokusu çıktığında küp küp doğranmış domatesleri ilave edin.
• Sarımsağı rendeleyerek tavanın içerisine ekleyin. Daha sonra tuz, kekik ve karabiberi ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
• Tagliatelle makarnayı derin bir tencerede haşlayın. Makarnayı haşladığınız sudan bir çay kaşığı alın ve sosa ekleyin.
• Makarnaları süzdükten sonra sosla birlikte karıştırın ve servis tabağına alın.
• Bolonez soslu tagliatelleyi, rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bolonez Soslu Tagliatelle Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Damak zevkinize göre sosa rendelenmiş kabak ve kereviz ekleyebilirsiniz.
• Kıyma miktarını kendi zevkinize göre arttırabilirsiniz.
• Yoğun sarımsak kokusu istemiyorsanız, sarımsakları soğanla birlikte ilk aşamada kavurun.
• Tagliatelle makarnanın 8 topu, 2 kişiliktir. Kişi sayısına göre miktarı ayarlayabilirsiniz.