Cevapi Köfte Nasıl Yapılır?

Cevapi Köfte için Malzemeler

• 200 gr kuzu kıyma
• 200 gr dana kıyma
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta beyazı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam tuz

Cevapi Köfte Nasıl Yapılır?

• Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba alın.
• Üzerine kalan malzemeleri ekleyerek güzelce yoğurun.
• Tüm malzemeler özdeşleştiğinde üzerini kapatın ve buzdolabında bir gece dinlendirin.
• Ertesi gün, köfte harcından parçalar kopartın ve elinizle silindir şekli verin.
• Bu esnada tavaya yağ ekleyin ve kızdırın. Hazırladığınız köfteleri, önlü arkalı olacak şekilde kızartın. Afiyet olsun.