Chana Masala Nasıl Yapılır?

Chana Masala için Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı taze zencefil
• 1 yeşil biber
• 2 domates, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı garam masala
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kişniş tozu
• Tuz
• Yarım çay bardağı su
• Yarım limon suyu
• Taze kişniş yaprakları

Chana Masala Nasıl Yapılır?

• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İçine doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Soğanlar yumuşadıktan sonra ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
• Kırmızı biber, kimyon, zerdeçal, kişniş tozu ve garam masala baharatlarını tencereye ilave edin. Baharatları karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
• Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
• Haşlanmış veya konserve nohutları tencereye ilave edin. Tuzunu da ekleyin ve karıştırın.
• Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Ocağı kısık ateşe alın ve 10-15 dakika kadar pişmeye bırakın, gerekirse su ekleyebilirsiniz.
• Chana masala yemeğini ocaktan almadan önce yarım limonun suyunu sıkın ve taze kişniş yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun.