Chia Tohumlu Unsuz Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Chia Tohumlu Unsuz Ekmek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı chia tohumu
• 1 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1/2 su bardağı yoğurt

Chia Tohumlu Unsuz Ekmek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yumurta yerine: Vegan bir alternatif için 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 2,5 yemek kaşığı su karışımını (1 yumurta yerine) kullanın. Karışımı 5 dakika bekletin.
• Yoğurt yerine: Süzme yoğurt, yoğurt suyu alınmış normal yoğurt veya bitkisel yoğurt (hindistancevizi/soya) tercih edin.
• Zeytinyağı yerine: Hindistancevizi yağı veya avokado yağı kullanın.
• Elma sirkesi yerine: Limon suyu ekleyin; aynı kabartıcı etkiyi sağlar.
• Karbonat yerine: 1 paket kabartma tozu kullanın (asit eklemeye gerek kalmaz).
• Chia tohumu yerine (kısmi): Tarifin bir kısmını öğütülmüş keten tohumu veya susam ile değiştirin; tamamen değiştirmek yapıyı zayıflatabilir.
• Ek lezzet için: Ceviz, badem, kabak çekirdeği, ay çekirdeği içi veya kuru domates ekleyin.

Chia Tohumlu Unsuz Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Chia tohumlarını su ile karıştırın ve jel kıvam alması için yaklaşık 10–15 dakika bekletin.
• Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, üzerine yoğurt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
• Jel haline gelen chia karışımını ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
• Tuz ve karbonatı ilave edin, ardından elma sirkesini ekleyerek karışımı hızlıca karıştırın.
• Karışımı yağlı kağıt serilmiş küçük bir kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın, oda sıcaklığında dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.