Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi için Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

• 2 adet yumurta
• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı mısır nişastası (isteğe göre buğday nişastası)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin

Kaplamak İçin:

• 200 gr sütlü çikolata
• 2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kase mısır gevreği

Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine: Aynı miktarda margarin kullanabilir veya daha hafif bir sonuç için yarı tereyağı yarı sıvı yağ tercih edebilirsiniz. Hindistan cevizi yağı da kurabiyeye hoş bir aroma katar.
• Pudra şekeri yerine: İnce çekilmiş esmer şeker kullanarak daha karamelimsi bir tat elde edebilirsiniz. Daha az şekerli sevenler miktarı biraz azaltabilir.
• Un yerine: Daha besleyici bir tarif için unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz. Glütensiz beslenenler için glütensiz un karışımları da uygundur.
• Mısır nişastası yerine: Buğday nişastası zaten iyi bir alternatiftir; ayrıca patates nişastası da kurabiyeye daha gevrek bir doku kazandırır.
• Sütlü çikolata yerine: Bitter çikolata kullanarak daha yoğun kakao aroması yakalayabilir veya beyaz çikolata ile daha tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Sürülebilir çikolata yerine: Fındık kreması, badem ezmesi veya yer fıstığı ezmesi kullanarak farklı aromalar deneyebilirsiniz.
• Mısır gevreği yerine: Çıtır pirinç patlakları, granola veya iri çekilmiş fındık-ceviz karışımı kullanarak benzer çıtırlıkta bir kaplama hazırlayabilirsiniz.
• Vanilin yerine: Doğal vanilya özütü ya da vanilya çubuğu kullanarak daha yoğun ve gerçek bir vanilya aroması elde edebilirsiniz.

Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtayı, oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta bir araya getirip homojen bir kıvam oluşana kadar karıştırın.
• Diğer malzemeleri kontrollü şekilde ilave edin ve ele yapışmayan, yumuşak dokulu bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve şekil verin.
• Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 18–20 dakika pişirin. Tabanları hafifçe kızardığında fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
• Kurabiyeler oda sıcaklığına geldikten sonra sütlü çikolatayı benmari yöntemiyle nazikçe eritin.
• Erittiğiniz çikolataya sürülebilir çikolatayı ve sıvı yağı ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
• Soğuyan kurabiyeleri önce çikolata karışımına batırın, ardından hafifçe kırılmış mısır gevreklerine bulayarak her tarafının kaplanmasını sağlayın ve servis edin. Afiyet olsun.