Çilekli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Çilekli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 2 su bardağı un
• 10-12 adet orta boy çilek
• Yarım su bardağı damla çikolata
• 1 yemek kaşığı un (çilekleri bulamak için)

Çilekli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı ya da hafif aromalı ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Un yerine unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir doku yakalayabilirsiniz.
• Vanilin yerine doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanabilirsiniz.
• Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonatı birkaç damla limon suyuyla birlikte kullanabilirsiniz.
• Çilek yerine ahududu, böğürtlen, yaban mersini veya küçük küpler halinde doğranmış şeftali kullanabilirsiniz.
• Damla çikolata yerine iri doğranmış bitter, sütlü veya beyaz çikolata ekleyebilirsiniz.
• Hamurun içerisine ince kıyılmış fındık, ceviz veya file badem ilave ederek kurabiyeye çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş beyaz çikolatayla süsleyerek daha gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Çilekli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çilekleri yıkayıp iyice kurulayın. Küçük küpler halinde doğradıktan sonra fazla suyunu kâğıt havluyla hafifçe alın. Ardından 1 yemek kaşığı unla karıştırıp kenarda bekletin.
• Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ ve şekeri krema k��vamına gelinceye kadar karıştırın. Yumurtayı ilave edip birkaç dakika daha çırpın.
• Vanilin, tuz, kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyerek ele hafif yapışan yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlayın.
• Damla çikolatayı hamura ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Son olarak unlanmış çilekleri ilave ederek ezmeden hamura yedirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve pişirme kâğıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika, kenarları hafif renk alıncaya kadar pişirin. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra tepsi üzerinde birkaç dakika dinlendirin ve ardından servis tabağına alın. Afiyet olsun.