Çilekli Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

Çilekli Turta Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 125 gr tereyağı (soğuk)
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1–2 yemek kaşığı soğuk su

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• 2 su bardağı taze çilek
• 1 paket tart jölesi

Çilekli Turta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine: Margarin veya Hindistan cevizi yağı kullanın.
• Un yerine: Bir kısmını tam buğday unu ile değiştirin.
• Pudra şekeri yerine: Toz şeker veya bal ekleyin.
• Süt yerine: Badem sütü veya laktozsuz süt kullanın.
• Nişasta yerine: Pirinç unu kullanarak kıvam verin.
• Vanilin yerine: Vanilya özütü tercih edin.
• Çilek yerine: Frambuaz, böğürtlen veya karışık meyve kullanın.
• Tart jölesi yerine: Ev yapımı nişastalı sos hazırlayın.
• Daha hafif yapmak için: Kremaya şeker miktarını azaltın.
• Farklı aroma için: Kremaya limon kabuğu rendesi ekleyin.

Çilekli Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Unu geniş bir kaba alın. Üzerine küp küp doğranmış soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla kum gibi olana kadar karıştırın. Pudra şekeri, yumurta ve vanilini ekleyin, yoğurun. Gerekirse soğuk su ekleyerek toparlanan bir hamur elde edin.
• Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 20–30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzeltin, tabanını çatal ile delin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika, hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Krema için tüm malzemeleri tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin, karıştırın ve ılımaya bırakın.
• Soğuyan tart tabanına kremayı dökün ve yayın. Üzerine ikiye bölünmüş çilekleri sıkıca dizin.
• Tart jölesini hazırlayıp çileklerin üzerine gezdirin. Buzdolabında 1–2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.