Coffin Bread Tarifi Nasıl Yapılır?

Coffin Bread Tarifi için Malzemeler

Ekmek için:

• 4 dilim kalın tost ekmeği veya sandviç ekmeği
• 1 yemek kaşığı tereyağı (ekmeği kızartmak için)

Dolgu için:

• 150 gr tavuk göğsü veya tavuk butu (küçük kuşbaşı doğranmış)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük soğan (ince doğranmış)
• 1 küçük havuç (küçük küpler halinde)
• 1 küçük patates (küp doğranmış)
• 50 gr mısır
• 2 yemek kaşığı un
• 250 ml süt
• 50 ml tavuk suyu veya su
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan

Coffin bread tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Ekmek için

• Kalın tost ekmeği / sandviç ekmeği: Yerine baget dilimleri veya kıtır ekmek dilimleri kullanabilirsiniz. Daha rustik bir tat için ev yapımı beyaz ekmek veya milk bread tercih edilebilir.
• Tereyağı: Yerine zeytinyağı, vegan margarin veya ayçiçek yağı kullanılabilir.

Dolgu için

• Tavuk: Tavuk yerine karides, mantar, somon veya tofu ile vegan versiyon hazırlanabilir.
• Soğan, havuç, patates: Yerine kabak, brokoli, kırmızı biber gibi sebzeler ekleyerek farklı varyasyonlar yapabilirsiniz.
• Mısır: Yerine bezelye veya havuç rendesi kullanılabilir.
• Un: Kıvam arttırmak için mısır unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.
• Süt: Normal süt yerine bitkisel sütler (badem, soya, yulaf) kullanılabilir.
• Tavuk suyu / su: Tavuk suyu yerine sebze suyu veya su + bir tutam tuz kullanılabilir.
• Peynir: Kaşar yerine parmesan, mozarella veya vegan peynir kullanılabilir.

Coffin Bread Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları sıvı yağda soteleyin. Soğan, havuç ve patatesleri ekleyin, 5 dakika boyunca kavurun.
• Unu tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun. Süt ve tavuk suyunu yavaş yavaş karıştırın. Karışım koyulaşınca tuz ve karabiberi ekleyin. Mısır ve isteğe göre peyniri ilave edin, ardından ocaktan alın.
• Kalın ekmek dilimlerinin üst kısmını kapak gibi kesin ve içini oyun. İç kısmı çok ince olmamalı ki dolgu sızmasın.
• Tereyağını tavada eritip, ekmekleri her iki yüzünü hafifçe kızartın.
• Hazırladığınız kremalı tavuklu harcı ekmeklerin içine doldurun. Kapak kısmını yerleştirip servis tabağına alın.
• Sıcak olarak servis edin, dilersen yanında hafif bir salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.