Creme Mousseline Nasıl Yapılır?

Creme Mousseline Tarifi İçin malzemeler

• 500 ml süt
• ½ adet vanilya çubuğu ya da 5 gr vanilin
• 3 adet yumurta
• 125 gr şeker
• 50 gr mısır nişastası
• 250 gr tereyağı

Creme Mousseline Nasıl Yapılır?

• Tereyağını küp küp kesin ve kenarda bekletin.
• 500 ml sütü vanilya çubuğu ile birlikte kaynatın.
• Bir kapta yumurta, nişasta ve şeker çırpılır.
• Kepçe yardımı ile kaynayan sütten yavaş yavaş dökülür ve çırpılır.
• Süzgeçten geçirilerek tencereye alınır ve kaynatılır.
• Kıvam aldığında tencereden alınarak çırpma kabına alınır.
• Ilımaya başladığında çırparak tek tek tereyağı küplerini ekleyin.
• Kremayı sıkma torbasına alarak soğutmaya alabilirsiniz. Afiyet olsun.