Domates Soslu Gnocchi Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates Soslu Gnocchi Tarifi için Malzemeler

Gnocchi için:

• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 adet yumurta
• Tuz

Domates sosu için:

• 2 su bardağı domates püresi (veya rendelenmiş domates)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Rendelenmiş parmesan peyniri
• Taze fesleğen

Domates Soslu Gnocchi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Patates yerine kısmen tatlı patates kullanabilirsiniz.
• Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
• Yumurta kullanmak istemezseniz yumurtasız hamur hazırlayabilirsiniz.
• Domates püresi yerine rendelenmiş taze domates kullanabilirsiniz.
• Sarımsak yerine soğan ekleyebilirsiniz.
• Parmesan yerine kaşar peyniri veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
• Fesleğen yerine taze kekik veya maydanoz tercih edebilirsiniz.
• Daha yoğun bir sos için bir miktar salça ekleyebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz.

Domates Soslu Gnocchi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
• Üzerine yumurta, tuz ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan uzun şeritler yapıp küçük parçalar halinde kesin ve çatal yardımıyla şekil verin.
• Kaynayan tuzlu suda gnocchi’leri haşlayın; yüzeye çıktıklarında pişmiş demektir.
• Ayrı bir tavada zeytinyağında sarımsağı hafifçe çevirin, domates püresini ekleyip birkaç dakika kaynatın.
• Tuz ve karabiber ile sosu tatlandırın.
• Haşlanan gnocchi’leri süzüp sosun içine alın ve karıştırın.
• Servis tabağına alıp üzerine parmesan ve taze fesleğen ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.