Enginar Yatağında Deniz Börülcesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Enginar Yatağında Deniz Börülcesi Tarifi için Malzemeler

• 4 adet çanak enginar
• 1 demet deniz börülcesi
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1/2 limon suyu
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• Dereotu

Enginar Yatağında Deniz Börülcesi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Deniz börülcesi yerine haşlanmış taze fasulye veya kuşkonmaz kullanın.
• Kırmızı kapya biber yerine cherry domates veya közlenmiş biber ekleyin.
• Sarımsak yerine arpacık soğan veya taze soğan tercih edin.
• Dereotu yerine maydanoz veya taze fesleğen kullanın.
• Limon suyu yerine nar ekşisi veya hafif sirke ekleyin.
• Daha doyurucu bir versiyon için üzerine lor peyniri veya beyaz peynir ufalayın.
• Zeytinyağına ekstra aroma katmak için birkaç damla susam yağı veya portakal kabuğu rendesi ekleyin.

Enginar Yatağında Deniz Börülcesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Enginarları tencereye alın, üzerine limon suyu, tuz, isteğe bağlı şeker ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, az su ile yumuşayana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
• Deniz börülcelerini kaynar suda 5-6 dakika haşlayın, ardından soğuk sudan geçirip kılçıklarını ayıklayın.
• Ayıklanan deniz börülcelerini ince ince doğrayın.
• Kırmızı kapya biberi küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın.
• Deniz börülcesi, biber ve sarımsağı bir kapta karıştırın, üzerine zeytinyağı ve az miktarda limon suyu ekleyin, tuzunu ayarlayın.
• Enginar çanaklarını servis tabağına yerleştirin ve içlerini hazırladığınız karışımla doldurun.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin, dereotu ile süsleyin ve soğuk veya ılık olarak servis edin.