Erişte Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Erişte Pilavı Tarifi için Malzemeler

• 250 gr erişte
• 1 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı sıcak su

Erişte Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

Peynirli Alternatif

• 2–3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı beyaz peynir veya lor peyniri

Piştikten sonra sıcak eriştenin üzerine ekleyip karıştırarak daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.

Cevizli veya Bademli Alternatif

• 2 yemek kaşığı iri kırılmış ceviz veya 2 yemek kaşığı kavrulmuş badem

Erişteleri kavururken yağa ekleyerek aroma katabilirsiniz.

Salçalı Alternatif

• 1 tatlı kaşığı domates salçası veya 1 tatlı kaşığı biber salçası

Yağ ile birlikte salçayı kavurup ardından erişteyi ekleyerek daha renkli ve yoğun bir tat yakalayabilirsiniz.

Tavuklu Alternatif

• 1 su bardağı didiklenmiş haşlanmış tavuk

Suyunu çektikten sonra karıştırarak ana yemek gibi servis edebilirsiniz.

Sebzeli Alternatif

• 1 küçük havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı bezelye
• 1 küçük kapya biber (küçük doğranmış)

Erişteleri kavurmadan önce sebzeleri hafif soteleyip ardından erişteyi ekleyebilirsiniz.

Aromatik Dokunuş

• 1 diş ince doğranmış sarımsak
• Bir tutam karabiber
• 1 çay kaşığı kekik veya nane

Yağ ısınırken sarımsağı ekleyerek daha belirgin bir aroma oluşturabilirsiniz.

Erişte Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereyi ocağa alın, sıvı yağı ve tereyağını ekleyip ısıtın.
• Erişteleri ilave edin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Rengi hafif dönene kadar kavurma işlemini sürdürün.
• Tuzunu ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine sıcak suyu dikkatlice ilave edin.
• Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağını kapatın.
• Suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
• Çatal yardımıyla havalandırarak servis edin. Afiyet olsun.