Et Haşlama Nasıl Yapılır?

Et Haşlama için Malzemeler

• 800 gr iri parça kuzu eti (kemikli ya da kemiksiz)
• 4 adet orta boy patates (iri doğranmış)
• 4 adet orta boy havuç (iri doğranmış)
• 2 adet kuru soğan (dörde bölünmüş)
• 5 su bardağı su
• 1 adet taze sıkılmış limon suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 2-3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 dal maydanoz (ince kıyılmış)

Et Haşlama Nasıl Yapılır?

• Kuzu etini su ile birlikte geniş bir tencereye alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
• Tencere yüzeyine çıkan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın.
• Yumuşayana kadar pişen etlere doğranmış patatesleri ekleyin.
• Diğer sebzeleri de ilave edin. Ardından baharatları ilave edin.
• Limon suyunu da ekledikten sonra kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Arada sırada kontrol ederek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Sebzeler pişip yumuşamaya başlayınca yemeğin kendi suyuyla açmış olduğunuz unu ekleyip karıştırdıktan sonra tencereye aktarın.
• Etle birlikte pişen sebzeler de yumuşayıp sosu hafif bir kıvam aldığında pul biber ekleyin.
• Maydanozları da ilave edin. Haşlamayı sıcak şekilde, dilimlenmiş limonla servis edin.