Ev Yapımı Sade Krema Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Sade Krema Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz)

Ev yapımı sade krema tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Süt yerine:

• Laktozsuz süt kullanabilirsiniz (laktoz intoleransı olanlar için).
• Badem sütü, hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler tercih ederek vegan hale getirebilirsiniz (tatta hafif fark yaratır).
• Yarı yarıya süt ve krema karışımı kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.

Un yerine:

• Tam buğday unu kullanabilirsiniz (biraz daha koyu renkli olur).
• Pirinç unu ya da mısır unu gibi glutensiz alternatifler tercih edilebilir.
• Yalnızca nişasta kullanarak daha pürüzsüz ve ipeksi bir doku elde edebilirsiniz (un yerine 1 tatlı kaşığı fazla nişasta ekleyin).

Buğday nişastası yerine:

• Mısır nişastası birebir aynı ölçüde kullanılabilir.
• Pirinç unu ile kıvam benzer şekilde tutulabilir ama nişasta kadar pürüzsüz olmaz.

Toz şeker yerine:

• Bal (krema ılıdıktan sonra eklerseniz aromasını kaybetmez).
• Agave şurubu, akçaağaç şurubu ya da hurma özü kullanılabilir.

Yumurta yerine:

• Yumurta sarısı olmadan da yapılabilir, ama kıvam biraz daha yumuşak olur.
• Vegan alternatif olarak 1 yemek kaşığı mısır nişastası + 2 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir.

Tereyağı yerine:

• Margarin kullanılabilir ama lezzet farkı olur.
• Bitkisel yağlar (örneğin hindistan cevizi yağı) kullanılabilir (aroma değiştirir).
• Daha hafif bir versiyon için tamamen yağsız da yapılabilir ama bu durumda krema daha mat ve az aromalı olur.

Vanilya özütü yerine:

• 1 paket vanilin (aroma verir ama doğallığı düşüktür).
• 1 adet vanilya çubuğunun içi (doğal ve yoğun aromalı).
• Portakal veya limon kabuğu rendesi ile farklı ve ferah bir tat kazandırabilirsiniz.

Ev Yapımı Sade Krema Tarifi Nasıl Yapılır?

• Orta boy bir tencereye sütü dökün. Üzerine unu, buğday nişastasını ve toz şekeri ekleyin.
• Yumurtayı da kırıp karışıma ilave edin. Bir çırpıcıyla iyice karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
• Tencereyi ocağa alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
• Kıvam koyulaşmaya başlayınca ocağı kısın. Göz göz olup kaynamaya başladığında tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
• Ocaktan almadan hemen önce (isterseniz) vanilya özütünü de ekleyin. Birkaç saniye daha karıştırın ve ocaktan alın.
• Ilınması için oda sıcaklığında bekletin. Üzeri kabuk tutmasın diye arada karıştırabilirsiniz.
• Soğuduktan sonra tatlıların üzerine dökebilirsiniz, kek aralarına sürebilirsiniz ya da porsiyonlayıp kaşık kaşık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.