Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi için Malzemeler

• 800 gr tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet küçük kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine daha sulu bir sonuç için tavuk but eti kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir seçenek için hindi eti tercih edebilirsiniz.
• Yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir marinasyon elde edebilirsiniz.
• Yoğurt kullanmak istemezseniz süt veya kefir ile de marine edebilirsiniz.
• Sirke yerine limon suyu kullanarak daha ferah bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Domates salçası yerine biber salçası veya rendelenmiş domates tercih edebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine daha hafif bir seçenek olarak zeytinyağı ile pişirme yapabilirsiniz.
• Baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz:
• Kimyon, toz kırmızı biber, köri veya sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.

Döneri servis ederken:

• Lavaş yerine tam buğday ekmeği, bazlama veya wrap kullanabilirsiniz.
• İçine marul, domates, soğan, turşu veya patates kızartması ekleyebilirsiniz.

Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak marinasyon sosunu hazırlayın. Rendelenmiş soğanı bir kaba alın, üzerine yoğurt, zeytinyağı, sirke, salça ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
• Tavuk göğsünü iri parçalar halinde doğrayıp hazırladığınız sosa ekleyin. Tüm parçaların sosla kaplanmasını sağlayın.
• Marine ettiğiniz tavukları streç filme alarak sıkıca sarın ve uzun bir rulo şekli verin. Buzlukta en az 4–5 saat, mümkünse daha uzun süre dinlendirin.
• Dinlenen tavuk rulosunu dondurucudan çıkarın ve keskin bir bıçak yardımıyla ince ince dilimleyin.
• Geniş bir tavada tereyağını eritin. Dilimlenmiş tavukları yüksek ateşte, sürekli karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin. Hafif kızardığında ocaktan alın. Afiyet olsun.