Fındıklı Pancar Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Fındıklı Pancar Ezmesi Tarifi için Malzemeler

• 3 adet orta boy pancar
• Yarım su bardağı kavrulmuş fındık
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Fındıklı Pancar Ezmesi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kavrulmuş fındık yerine ceviz, badem veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
• Süzme yoğurt yerine labne peyniri veya yoğun kıvamlı yoğurt tercih edebilirsiniz.
• Sarımsak kullanmak istemiyorsanız tarifi sarımsaksız hazırlayabilir veya çok az sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
• Limon suyu yerine birkaç damla nar ekşisi kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine ceviz yağı veya avokado yağı tercih edebilirsiniz.
• Karabiberin yanı sıra çok az kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Pancarları haşlamak yerine fırında közleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Yoğurt kullanmadan hazırlayarak daha yoğun pancar lezzetine sahip bir ezme hazırlayabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine beyaz peynir kırıntıları veya ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.

Fındıklı Pancar Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pancarları iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın.
• Kavrulmuş fındıkları rondodan geçirerek iri kırıntılar elde edin.
• Doğranmış pancarları, süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi mutfak robotuna alın. Pürüzsüz veya hafif taneli bir kıvam elde edene kadar çekin.
• Karışıma kırılmış fındıkların büyük kısmını ekleyip kaşıkla karıştırın.
• Hazırladığınız ezmeyi servis tabağına alın. Kalan fındıkları üzerine serpiştirin.
• Buzdolabında kısa süre dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.