Fırında Tavuk Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Tavuk Ciğer Tarifi için Malzemeler

• 500 gram tavuk ciğeri
• 2 adet soğan (iri küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Tavuk Ciğer Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Tavuk Ciğeri

• Alternatif: Dana ciğeri veya kuzu ciğeri kullanılabilir.
• Daha hafif bir seçenek için ciğerleri küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz.

Soğan

• Alternatif: Arpacık soğan veya kırmızı soğan da kullanılabilir.
• Daha tatlı bir aroma için soğanı hafif karamelize ederek fırına verebilirsiniz.

Sıvı Yağ

• Alternatif: Zeytinyağı, tereyağı veya avokado yağı kullanılabilir.
• Daha aromatik bir tat için 1 yemek kaşığı tereyağı ile karıştırabilirsiniz.

Sarımsak

• Alternatif: Sarımsak tozu veya ezilmiş taze sarımsak kullanılabilir.
• Sarımsakları fırında hafifçe kızartarak ciğere eklemek, daha yoğun aroma sağlar.

Pul Biber

• Alternatif: Acı kırmızı biber, toz kırmızı biber veya isot kullanılabilir.
• Hafif acı seviyorsanız pul biber yerine tatlı kırmızı biber tercih edebilirsiniz.

Karabiber

• Alternatif: Beyaz biber veya taze çekilmiş karabiber kullanılabilir.
• Farklı bir aroma için karabiber yerine sumak da ekleyebilirsiniz.

Kimyon

• Alternatif: Kekik veya kişniş tohumu kullanılabilir.
• Hafif baharatlı bir aroma için kimyon yerine köri baharatı da deneyebilirsiniz.

Tuz

• Alternatif: Deniz tuzu veya Himalaya tuzu kullanılabilir.
• Tatlandırmayı biraz farklılaştırmak için ciğere az miktarda soya sosu ekleyebilirsiniz.

Fırında Tavuk Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 200°C’ye önceden ısıtın.
• Tavuk ciğerlerini yıkayıp süzün ve büyük parçalar halinde kesin.
• Soğanları iri küpler halinde doğrayın, sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir kaba ciğerleri, soğanı, sarımsağı ve sıvı yağı alın. Üzerine pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Karışımı fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Arada ciğerleri karıştırarak eşit şekilde pişmesini sağlayın.
• Piştikten sonra sıcak servis edin.