Fransız Mutfağından Pain Perdu Tarifi Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağından Pain Perdu Tarifi için Malzemeler

• 4 dilim bayat ekmek (tercihen brioche, baget veya kalın tost ekmeği)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (kızartmak için)
• Üzeri için pudra şekeri, taze meyveler, bal veya akçaağaç şurubu

Pain perdu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Ekmek Alternatifleri

• Brioche (daha yumuşak ve tatlı)
• Baget ekmeği
• Tam buğday ekmeği (daha besleyici)
• Çörek otu veya kekikli ekmek çeşitleri (farklı aroma için)
• Glutensiz ekmek

Süt Alternatifleri

• Badem sütü
• Soya sütü
• Yulaf sütü
• Laktozsuz süt

Yağ Alternatifleri

• Tereyağı yerine hindistancevizi yağı
• Vegan margarin
• Ayçiçek yağı veya zeytinyağı (tat farkına dikkat)

Tatlandırıcı Alternatifleri

• Toz şeker yerine bal veya akçaağaç şurubu
• Hindistancevizi şekeri
• Erytritol veya stevia (düşük kalorili alternatifler)

Fransız Mutfağından Pain Perdu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları, sütü, toz şekeri, vanilyayı ve tarçını derin bir kapta iyice çırpın.
• Bayat ekmek dilimlerini bu karışıma iyice bulayın; ekmeklerin her iki yüzeyinin sıvıyı çekmesi önemli.
• Orta ateşte tavayı ısıtın, tereyağını eritin.
• Ekmek dilimlerini tavaya alın ve her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar (her taraf yaklaşık 2-3 dakika) kızartın.
• Kızaran pain perdu’ları sıcak servis tabağına alın.
• Üzerine pudra şekeri serpin, isteğe göre taze meyve, bal veya akçaağaç şurubu ile servis yapın. Afiyet olsun.