enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
45,5176
EURO
52,9944
ALTIN
6.644,89
BIST
14.367,60
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Hafif Yağmurlu
21°C
İstanbul
21°C
Hafif Yağmurlu
Pazartesi Parçalı Bulutlu
20°C
Salı Parçalı Bulutlu
24°C
Çarşamba Çok Bulutlu
22°C
Perşembe Hafif Yağmurlu
20°C

GALETA UNLU POĞAÇA Nasıl Yapılır?

Galeta unlu poğaça tarifi için malzemeler Yarım paket kuru mayaYarım su bardağı ılık su1 tatlı kaşığı toz şeker250 g tereyağı1 su …

GALETA UNLU POĞAÇA Nasıl Yapılır?
Hamur İşi Poğaça Yemek Tarifleri
18.03.2022
52
A+
A-
Galeta unlu poğaça tarifi için malzemeler
  • Yarım paket kuru maya
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 250 g tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Un (550-600 g kadar)

İçi için

  • 300 g kıyma
  • 1 soğan
  • Tuz 
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1 su bardağı galeta unu
Galeta unlu poğaça Nasıl Yapılır
  • Mayayı ılık şekerli suyun içinde eritin. Oda ısısında 15 dakika köpürmesi için bekleyin. Oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, 1 yumurtayı ve yoğurdu hamur yoğurma kabında karıştırın. 2 bardak unu ve mayalı karışımı ekleyin. Spatula ile karıştırın. Daha sonra kontrollü olarak azar azar un ekleyerek, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtün. Oda ısısında yarım saat mayalanması için dinlendirin.
  • İç malzemesi için kıymayı, sıvı yağda kavurmaya başlayın. Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Dinlendirdiğiniz hamurdan 20 eşit beze hazırlayın. Her bezeyi tezgahın üzerinde parmak uçlarınızla yuvarlak olacak şekilde açın. İç malzemeyi de hamurun ortasına paylaştırın. Hamuru top şeklinde toparlayın. Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Bu şekilde ikinci kez mayalanması için yarım saat daha dinlendirin. Mayalanma süreci biten hamurların üzerlerine önce yumurta sarısı sürün, sonra da galeta unu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25 dakika pişirip ılık servis yapın.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.