Glutensiz Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Glutensiz Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 su bardağı glutensiz un karışımı
• Bir tutam tuz

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Pudra şekeri
• Bitter çikolata (glutensiz)
• Renkli şekerlemeler veya fındık kırığı

Glutensiz Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Un yerine: Badem unu veya pirinç unu–mısır nişastası karışımı kullanılabilir.
• Şeker yerine: Hindistan cevizi şekeri veya esmer şeker tercih edilebilir.
• Tereyağı yerine: Bitkisel margarin veya Hindistan cevizi yağı ile daha hafif bir doku elde edilebilir.
• Yumurta yerine: 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı (vegan seçenek) kullanılabilir.
• Aroma eklemek için: Portakal veya limon kabuğu rendesi, kakao ya da zencefil ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Glutensiz Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve toz şekeri bir kapta çırpın.
• Tereyağı ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• Vanilin, tarçın, tuz ve kabartma tozunu ilave edin.
• Glutensiz unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin.
• Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden 170°C’ye ısıtılmış fırında 12–15 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra tamamen soğuyunca süsleyerek servis edin.