Güveçte Mantar Sote Nasıl Yapılır?

Güveçte Mantar Sote için Malzemeler

• 400 gr mantar (kültür mantarı veya kestane mantarı), dilimlenmiş
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için:

• İnce kıyılmış dereotu

Güveçte Mantar Sote Nasıl Yapılır?

• Soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezerek kullanın.
• Güveçte ya da geniş bir tavada, zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ilave edin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
• Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarların suyu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Mantarlar yumuşadığında, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın.
• Karışım tamamen piştikten sonra, ince kıyılmış dereotunu üzerine serpin.
• Sıcak olarak, yanında pilav veya ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.