Güveçte Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

Güveçte Yaprak Sarma Tarifi İçin malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 250 gr salamura yaprak
• 1 adet kuru soğan
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Bol nane
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kaynar su
• Yarım limon suyu

Güveçte Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

• Sıvıyağ tencereye alınır. Yemeklik doğranan soğan kavrulur.
• Renk almaya başladığında salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
• Baharatlar ve yıkanan pirinç ilave edilerek bütün malzemeler birbiri ile karıştırılır.
• Biraz su eklenerek hafif diri kalacak şekilde pişirilir.
• Yaprakların içerisine sarılmaya başlanır.
• Güvecin altına yaprakların uzun sapları ve maydanoz sapları koyulur.
• Üzerine yaprak sarmaları dizilir.
• Üzerine limon suyu, su ilave edilir. Kapağına tabak koyulur ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• Yaklaşık 40 dakika pişen dolmalara son 10 dakika da zeytinyağı eklenir. Tabakta ya da güvecin içerisinde servis edilir. Afiyet olsun.