İrmikli Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

İrmikli Şekerpare Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet tam yumurta
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2,5–3 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta beyazı
• Toz Antep fıstığı veya ceviz

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

İrmikli Şekerpare Tarifi Alternatif Öneriler:

• Hamurun içerisine rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
• Üzerini file badem, Antep fıstığı veya kırılmış ceviz ile süsleyebilirsiniz.
• Şerbetine birkaç damla portakal suyu ekleyebilirsiniz.
• Daha yoğun irmik dokusu için irmik miktarını artırabilirsiniz.
• İç kısmına küçük parça fındık veya badem yerleştirebilirsiniz.
• Margarin yerine tereyağı kullanabilirsiniz.
• Vanilin yerine doğal vanilya aroması tercih edebilirsiniz.
• Şekerpareleri daha küçük boyutlarda hazırlayarak farklı sunum elde edebilirsiniz.

İrmikli Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alın, karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
• Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, yumurta sarısını ve pudra şekerini alın. Tüm malzemeleri pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
• İrmiği ilave edin. Ardından vanilin, kabartma tozu ve kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hafif bastırarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde dizin.
• Üzerlerine yumurta beyazı sürün ve çatal yardımıyla çizikler oluşturun.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün. Şerbeti tamamen çekmesi için birkaç saat dinlendirin.
• Servis ederken üzerini Antep fıstığı veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.