Ispanaklı Pankek için Malzemeler
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı ıspanak
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı vanilin
Ispanaklı Pankek Nasıl Yapılır?
- Ispanakları iyice yıkayıp, saplarını ayırın ve doğrayın. Ardından bir mutfak robotu veya blender yardımıyla püre haline getirin.
- Bir kaba yumurtayı kırın, süt, zeytinyağı ve şekeri ekleyin ve çırpın.
- Başka bir kaba un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Ispanak püresini sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşık ya da çırpıcı ile karıştırın. Hamur fazla akışkan olmalı ancak kıvamı biraz yoğun olmalıdır.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı hafifçe yağlayın. Karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve her iki tarafı altın rengini alana kadar pişirin.
- Ispanaklı pankekleri sıcak olarak, dilediğiniz malzemelerle (bal, peynir, yoğurt, domates, zeytin vb.) servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.