Jalapeno Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Jalapeno Biber Turşusu için Malzemeler

• 500 gram jalapeno biberi
• 1 su bardağı sirke
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
• 1 çay kaşığı kekik

Jalapeno Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

• Jalapeno biberlerini iyice yıkayın ve saplarını kesin. Dilerseniz biberlerin içini temizleyip çekirdeklerini çıkarabilirsiniz, bu şekilde turşu daha az acı olur.
• Bir tencerede suyu ve sirkeyi karıştırın. Tuz ve şekeri ekleyip karıştırarak tuz ve şekerin tamamen çözülmesini sağlayın. Karışımı kaynatın.
• Turşuyu koyacağınız kavanozları kaynar su ile sterilize edin.
• Sterilize edilmiş kavanozlara biberleri yerleştirin. Aralarına dilimlenmiş sarımsakları ve baharatları karabiber, hardal tohumu, kişniş tohumu, kekik ekleyin.
• Kaynayan sirke karışımını biberlerin üstüne dökün. Biberlerin tamamen sıvı içinde olduğundan emin olun. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
• Kavanozları oda sıcaklığında bir gün bekletin. Ardından, turşunun daha iyi lezzetler geliştirmesi için buzdolabında en az 1 hafta bekletin. Bu süre zarfında lezzetler oturacak ve biberler yumuşayacaktır.
• Jalapeno biber turşusu servise hazır. Afiyet olsun.