Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi için Malzemeler

• 4 adet yufka
• 3 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet büyük kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yufka yerine baklavalık yufka kullanabilirsiniz (daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz).
• Kabak ve havuca ek olarak ıspanak, pırasa veya patates ilave edebilirsiniz.
• Daha zengin bir tat için iç harca beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
• Süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine tereyağı veya margarin tercih edebilirsiniz.
• Soğan kullanmak istemezseniz çıkarabilirsiniz veya yerine taze soğan ekleyebilirsiniz.
• Baharatları damak zevkinize göre kekik, nane veya kimyon ile çeşitlendirebilirsiniz.
• Daha doyurucu olması için içine kıyma ekleyebilirsiniz.

Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakları ve havuçları rendeleyin, fazla suyunu hafifçe sıkarak alın.
• Soğanı küçük doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
• Üzerine kabak ve havucu ekleyip suyunu çekene kadar birkaç dakika pişirin.
• Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın, ardından iç harcı soğumaya bırakın.
• Süt ve sıvı yağı bir kapta karıştırarak sos hazırlayın.
• Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı buruşturarak tepsiye yerleştirin.
• Üzerine sostan gezdirin ve ikinci yufkayı da aynı şekilde serin.
• Hazırladığınız sebzeli harcın tamamını eşit şekilde yayın.
• Kalan yufkaları da aralar��na sos sürerek üst üste yerleştirin.
• En üste çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.