Kabaklı krep kasesi Nasıl Yapılır?

Kabaklı krep kasesi tarifi için malzemeler

Krep hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı bira
• 20 gr tereyağı
• 1 tutam tuz

İç malzeme:

• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 kabak
• 200 gr krema
• 70 gr ufalanmış beyaz peynir
• 1 çorba kaşığı sıvı yağı
• Yarım demet dereotu
• 4 haşlanmış karides 
• Tuz, karabiber

Kabaklı krep kasesi Nasıl Yapılır

• Un, 2 yumurta, süt ve birayı çukur bir kapta mikserle çırpın. 1 tutam tuz ve 20 gr tereyağı ilave edip pütürsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Üzerini temiz bir bezle örtüp 30 dakika bekletin.
• İç malzeme için, soğanı soyup doğrayın. Sarımsağı soyup ezin. Kabakları temizleyip rendeleyin. Dereotunu temizleyip kıyın.
• Sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı soteleyin. Kabak ve tuzu ekleyip devamlı karıştırarak 10 dakika pişirin.
• Dereotunu ilave edip karıştırın ve suyunu tamamen çekince ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Yumurta, krema, peynir ve karabiberi ilave edip karıştırın. 
• Tereyağı ile teflon tavayı hafifçe  yağlayın. 1 kepçe krep hamuru döküp bir tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
• Bir tabak yardımı veya spatula ile tersini çevirip diğer tarafını pişirin. Malzeme bitene kadar krepleri aynı şekilde hazırlayın.
• Küçük bir kasenin içini sıvıyağ ile bolca yağlayıp kreplerden birini elinizle bastırarak kenarları dışa sarkacak şekilde yayın.
• Diğer krepleri de aynı şekilde hazırlayın. 
• Krepli kaseleri fırın tepsisine yan yana dizin. 180 dereceye ayarlı fırının en alt rafında kızarıncaya kadar 10 dakika pişirin.
• Soğuyunca kaselerden çıkarıp servis tabağına alın. Kreplerin içine kabaklı karışımı paylaştırıp birer karidesle süsleyin. Sıcak servis yapın.

Kabaklı Krep Kasesinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kabakları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin. Ardından kurutup rendeleyebilirsiniz.
• Krep harcını, hamur kıvamına gelinceye kadar çırpın. Mikserle çırpmak daha iyi sonuç verecektir.
• Karidesleri temizlemek için, kürdan kullanabilirsiniz.
• Krepleri soğuyunca kaseye alarak şekil verin. İç harcı da ılıkken ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Kabaklı Krep Kasesi Kaç Kalori?

• Kabaklı kreplerin bir porsiyonu, yaklaşık 90 kaloridir. Bu tarifi diyet listelerine de ekleyebilirsiniz.

Menüleri güzelleştirecek pratik hamur işi tarifleri mi arıyorsunuz? Garnitür ve peynir ile hazırlanan sebzeli krep tarifini deneyin.