Kadayıf Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kadayıf Dolması Tarifi için Malzemeler

İç harcı için:

• 400 gr tel kadayıf
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Bulamak için:

• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süt

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Kadayıf Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:

• Ceviz içi yerine Antep fıstığı, fındık veya badem kullanabilirsiniz.
• İç harca az miktarda tarçın veya toz kakule ekleyerek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Tel kadayıfın arasına ince kıyılmış kuru üzüm veya damla çikolata ekleyebilirsiniz.
• Yumurtalı karışıma birkaç kaşık süt yerine krema ekleyerek daha yoğun bir dış kaplama hazırlayabilirsiniz.
• Şerbete birkaç damla portakal suyu veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
• Toz şeker yerine bir kısmını bal ile tatlandırabilirsiniz.
• Kızartma yerine airfryer veya fırında pişirerek daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine kaymak, dondurma veya ince çekilmiş Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.

Kadayıf Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 10 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
• Kadayıfları elinizle hafifçe açarak tel tel ayırın.
• Bir miktar kadayıfı avuç içine alın, ortasına ceviz içinden koyun ve rulo şeklinde sarın. Tüm kadayıfları aynı şekilde hazırlayın.
• Yumurtaları süt ile birlikte çırpın. Hazırladığınız kadayıf rulolarını bu karışıma bulayın.
• Derin bir tavada yağı kızdırın. Kadayıf dolmalarını her tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran tatlıları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• İlk sıcaklığı çıkan kadayıf dolmalarını soğuk şerbete alın ve birkaç dakika bekletin.
• Şerbeti çeken tatlıları tabağa alın ve servis edin. Afiyet olsun.