Kadayıflı Muhallebi Kupları Tarifi Nasıl Yapılır?

Kadayıflı Muhallebi Kupları Tarifi için Malzemeler

Kadayıf Katı İçin:

• 200 gr tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

Muhallebi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Kadayıflı Muhallebi Kupları Tarifi Alternatif Öneriler:

• Ceviz yerine Antep fıstığı, fındık veya badem kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin tercih edilebilir.
• Daha hafif bir versiyon için kremayı yarım paket kullanabilirsiniz.
• Muhallebiye 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Şeker miktarını azaltarak daha az tatlı bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
• Kadayıfa 1–2 yemek kaşığı bal ekleyerek daha yoğun bir lezzet oluşturabilirsiniz.

Kadayıflı Muhallebi Kupları Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kadayıfları elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın. Tavada tereyağını eritin ve kadayıfları ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın.
• Rengi hafif dönmeye başladığında şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Kadayıflar altın kahverengi, çıtır bir kıvam aldığında ocaktan almaya yakın cevizleri ekleyip son kez karıştırın. Hazırladığınız kadayıfı soğuması için kenara alın.
• Muhallebi için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp çırparak karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha karıştırarak kıvamını oturtun.
• Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyin, pürüzsüz bir doku elde etmek için mikserle birkaç dakika çırpın.
• Muhallebi ılıdığında kremayı ilave edip tekrar çırparak daha yumuşak ve akışkan bir kıvam elde edin.
• Servis kuplarının tabanına birkaç kaşık kadayıf yerleştirin, üzerine sıcak muhallebiden dökün.
• En üste kadayıf serpiştirerek tatlıyı tamamlayın. Kupları buzdolabında en az iki saat dinlendirip soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.