Kahvaltılık Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Kahvaltılık Sos Tarifi için Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kahvaltılık Sos Tarifi Alternatif Öneriler:

• Domates yerine: Domates konservesi veya rendelenmiş çeri domates kullanılabilir.
• Yeşil biber yerine: Sivri biber, çarliston biber ya da acı biber tercih edilebilir.
• Kapya biber yerine: Kırmızı közlenmiş biber kullanılabilir; daha yoğun aroma verir.
• Zeytinyağı yerine: Ayçiçek yağı kullanılabilir, ancak zeytinyağı daha lezzetli sonuç verir.
• Domates salçası yerine: Biber salçası veya yarı yarıya domates–biber salçası kullanılabilir.
• Sarımsak eklenerek: Sosun aroması güçlendirilebilir.
• Baharatlar artırılarak: Kekik, kimyon veya isot eklenebilir.
• Kıvam için: Bir miktar ceviz içi veya ince çekilmiş fındık ilave edilebilir.

Kahvaltılık Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin.
• Zeytinyağını tavaya alın ve önce biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ilave edip kısa süre çevirin. Domates ve salçayı ekleyerek karıştırın. Tuz ve baharatları ilave edin.
• Kısık ateşte sos kıvam alana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin. Ocaktan alıp ılıttıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.