Kahveli Vişneli Supangle Tarifi Nasıl Yapılır?

Kahveli Vişneli Supangle Tarifi için Malzemeler

Kakaolu – Kahveli Katman İçin:

• 1 tatlı kaşığı granül kahve (veya 1 shot espresso)
• 2 yemek kaşığı sıcak su (kahveyi açmak için)
• 1 litre süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı kakao

Vişneli Katman İçin:

• 300 gr dondurulmuş vişne
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tepeleme tatlı kaşığı mısır nişastası
• Yarım su bardağı ılık su (nişastayı açmak için)

Servis İçin:

• Çikolata rendesi
• Vişne taneleri
• Kahve çekirdeği (isteğe bağlı)

Kahveli Vişneli Supangle Tarifi Alternatif Öneriler:

Süt yerine:

• Yarım yağlı süt kullanarak daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Daha yoğun kıvam için 800 ml süt + 200 ml krema kullanabilirsiniz.
• Laktozsuz süt ile de aynı ölçü uygulanabilir.

Bitter çikolata yerine:

• Sütlü çikolata kullanarak daha yumuşak bir tat elde edebilirsiniz.
• %70 kakao oranlı çikolata ile daha yoğun bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Çikolatanın bir kısmını damla çikolata ile değiştirebilirsiniz.

Kahve alternatifi:

• Granül kahve yerine 1 shot espresso kullanılabilir.
• Daha hafif aroma için kahve miktarı azaltılabilir.

• Un & nişasta alternatifi:

• Sadece nişasta kullanarak daha parlak bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Un miktarını azaltıp nişastayı artırarak daha pürüzsüz bir sonuç yakalayabilirsiniz.

Vişne yerine:

• Frambuaz veya böğürtlen kullanılabilir.
• Çilek ile daha tatlı bir meyve katmanı hazırlanabilir.

Şeker yerine:

• Esmer şeker ile hafif karamelimsi aroma elde edilebilir.
• Daha az şekerli tercih edenler miktarı azaltabilir.

Nişasta alternatifi:

• Buğday nişastası yerine mısır nişastası veya tam tersi kullanılabilir.
• Daha akışkan sos isteyenler nişasta miktarını biraz azaltabilir.

Servis Dokunuşları

• Çikolata rendesi yerine kakao serpilebilir.
• Vişne yerine nar taneleri ile farklı bir sunum yapılabilir.
• Üzerine hafif krema sıkılarak daha pastamsı bir görünüm elde edilebilir.

Kahveli Vişneli Supangle Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sütü tencereye alın. Üzerine un, mısır nişastası, kakao, toz şeker ve yumurta sarısını ekleyin. Çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşıp kaynamaya başladığında birkaç dakika daha karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
• Ocaktan aldıktan sonra küçük parçalara bölünmüş bitter çikolatayı ve sıcak suda eritilmiş granül kahveyi ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız kahveli supangleyi servis kaselerine paylaştırın ve oda sıcaklığında ılınmaya bırakın.
• Vişneli katman için vişne, şeker ve suyu tencereye alın. Vişneler yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin.
• Nişastayı ılık su ile açın ve vişneli karışıma ekleyin. Karıştırarak hafif koyulaşana kadar birkaç dakika daha pişirin, ardından ocaktan alıp ılınmasını bekleyin.
• Ilınmış supanglenin üzerine vişneli sosu paylaştırın.
• Tatlıları buzdolabına alarak en az 3–4 saat dinlendirin. Servis öncesinde çikolata rendesi, vişne taneleri ve isteğe bağlı kahve çekirdeği ile süsleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.