Kaju Soslu Fırında Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaju Soslu Fırında Tavuk Tarifi için Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz

Kaju sos için:

• 1 su bardağı çiğ kaju (en az 1 saat suda bekletilmiş)
• 1 su bardağı süt veya su
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Kavrulmuş kaju
• İnce doğranmış maydanoz

Kaju Soslu Fırında Tavuk Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine tavuk but veya kemiksiz kalça kullanın; daha sulu bir sonuç elde edin.
• Kaju yerine badem veya fındık kullanarak farklı bir sos hazırlayın.
• Süt yerine hindistancevizi sütü kullanarak daha aromatik bir tat yakalayın.
• Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir sos elde edin.
• Sarımsak yerine arpacık soğan veya sarımsak tozu tercih edin.
• Baharat olarak köri, zerdeçal veya kekik ekleyerek lezzeti çeşitlendirin.
• Daha yoğun bir sos için içine az miktarda krema ekleyin.

Kaju Soslu Fırında Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğüslerini zeytinyağı, tuz ve baharatlarla ovun.
• Tavayı yüksek ateşte ısıtın ve tavukları her iki tarafı kızarana kadar mühürleyin.
• Mühürlenen tavukları fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 190°C fırında 15-20 dakika pişirin.
• Sos için beklettiğiniz kajuları süzün, süt (veya su) ve sarımsak ile birlikte blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Tavada tereyağını eritin, hazırladığınız kaju sosunu ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, hafif koyulaşınca ocaktan alın.
• Fırından çıkan tavukları dilimleyin, üzerine kaju sosunu gezdirin.
• Kavrulmuş kaju ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.